Bourgogne-passetoutgrain-nimitys on kontrolloitu alkuperänimitys (AOC), joka sijaitsee arvostetun Burgundin viinialueen sydämessä Ranskassa. Tunnettu kevyistä ja hedelmäisistä punaviineistään, tämä AOC sallii ainutlaatuisen rypäleiden sekoituksen: Pinot Noir ja Gamay. Tämä yhdistelmä aikaansaa helposti lähestyttäviä viinejä, joissa on tuoreiden punamarjojen, kuten kirsikoiden ja vadelmien sävyjä, maustettuna mausteisilla ja kukkaisilla vivahteilla.
Burgundin erilaisten terroirien, jotka koostuvat savi-kalkkipitoisista maaperistä, ansiosta nämä viinit saavat kauniin mineraalisuuden ja tasapainoisen rakenteen. Bourgogne-passetoutgrain sopii erinomaisesti arkeen, ja sitä kannattaa nauttia nuorena, sillä sen säilytyspotentiaali on kohtalainen. Se yhdistyy mainiosti yksinkertaisiin ruokiin, kuten leikkeleisiin, vaaleisiin lihoihin ja mietoihin juustoihin.
Viinikellarin hallinnan ystäville tämä viini edustaa erinomaista mahdollisuutta lisätä kokoelmaansa laadukas viini, joka kannattaa säilyttää hyvin lämpötiloidussa kellarissa ja nauttia milloin tahansa. Olipa kyseessä viininhallintasovellus tai kellarinhallintaohjelmisto, Bourgogne-passetoutgrainin kehityksen seuraaminen ja nauttiminen on todellinen ilo.