Bourgogne Côtes d'Auxerre on alkuperänimityksensä (AOC) mukainen viinialue, joka sijaitsee Burgundin viinialueella Ranskassa. Tunnettu sekä elegantista että ilmeikkäästä luonteestaan, tämä nimitys kattaa viinitarhat Auxerren kaupungin ympäristössä Yonne-departementissa. Pääasialliset lajikkeet ovat Pinot Noir punaviineihin ja Chardonnay valkoviineihin. Kalkkipitoiset maaperät ja mannermainen ilmasto antavat viineille hienostuneen mineraalisuuden ja kauniin rakenteen.
Bourgogne Côtes d'Auxerren punaviinit erottuvat hienostuneisuudellaan, punaisen hedelmän aromeillaan ja hienovaraisilla mausteisilla vivahteillaan. Valkoviinit puolestaan tarjoavat rikkaan aromiprofiilin, jossa on valkoisten hedelmien sävyjä ja huomattavaa elinvoimaa.
Viinikellarinhallinnan ystävien keskuudessa suositellaan seuraamaan näiden viinien kehittymistä ajan myötä, sillä ne saavuttavat monimutkaisuutta muutaman vuoden ikääntyessä. Yhteenvetona voidaan todeta, että Bourgogne Côtes d'Auxerre -viinit viehättävät aitoudellaan ja ikääntymiskyvyllään, ansaiten paikan hyvin hallitussa kellarissa.