Bourgogne-Côte-Chalonnaise -alkuperämerkintä (AOC), joka sijaitsee Ranskan kuuluisalla Burgundin viinialueella, tuottaa poikkeuksellisen hienoja viinejä, jotka houkuttelevat harrastajia ja keräilijöitä ympäri maailmaa. Tämä appellaatio, joka sijaitsee Côte de Beaunen pohjoispuolella ja Mâconnais'n eteläpuolella, hyötyy ainutlaatuisesta terroirista, joka koostuu savi-kalkkikivipohjaisista maaperistä ja puoli-maantereisesta ilmastosta, joka on ihanteellinen viininviljelylle.
Bourgogne-Côte-Chalonnaisen punaviinit, jotka valmistetaan pääasiassa Pinot Noir -rypäleestä, erottuvat hienostuneisuudellaan, eleganssillaan ja punaisen sekä mustan marjan aromeillaan, joita usein täydentävät mausteiset ja kukkaiset vivahteet. Chardonnaysta valmistetut valkoviinit tarjoavat raikkautta ja valkoisten hedelmälihaisten hedelmien ja kukkien aromeja sekä ajoittain mineraalisuutta.
Kellarinhoitajille, jotka haluavat optimoida kokoelmansa, Bourgogne-Côte-Chalonnaisen viinien sisällyttäminen on strateginen valinta. Nämä viinit ovat täydellisiä monipuolistamaan kellaria ja houkuttelemaan harrastajia, jotka etsivät laatua ja tyyppillisyyttä. Viinikellarinhallintasovellus auttaa seuraamaan näiden lupaavien viinien kehitystä ja suunnittelemaan niiden maistelua niiden potentiaalin huipulla.