Savigny-lès-Beaune, joka sijaitsee Burgundissa, on AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), joka tunnetaan tyylikkäistä ja monimutkaisista viineistään, pääasiassa punaviineistä mutta myös valkoviineistä. Tämä viinialue, joka sijaitsee Beaunen ja Pernand-Vergelessesin välissä, on kuuluisa monipuolisista terroireistaan, joissa yhdistyvät savi-kalkkikivi ja mergeli. Punaviinit, jotka valmistetaan pääasiassa Pinot Noirista, erottuvat punaisen hedelmän, mausteiden ja joskus kukkaisten vivahteiden aromeilla. Ikääntyessään ne kehittävät vivahteita metsästä ja nahasta. Valkoviinit, jotka valmistetaan Chardonnaysta, tarjoavat valkoisten kukkien, valkoisen hedelmälihan ja voimakkaan mineraalisuuden sävyjä.
Viinin ystävät arvostavat cru´iden monimuotoisuutta ja paikallisten viininvalmistajien aitoutta. Viinikellarin optimaalista hallintaa varten tämä AOC tarjoaa pulloja pitkään säilytettäväksi, tuoden arvokkuutta mihin tahansa kokoelmaan. Savigny-lès-Beaune on ihanteellinen valinta niille, jotka haluavat rikastuttaa kokoelmaansa voimakkailla ja rikkailla viineillä ikonista alueelta. Älä unohda kirjata maistelujasi ja hallita varastojasi sopivilla työkaluilla, jotta varmistat vertaansa vailla olevan enologisen kokemuksen.