Auxey-Duresses on Ranskassa, Burgundin arvostetulla viinialueella sijaitseva alkuperänimitys (AOC). Tämä pieni nimitys, joka sijaitsee Meursaultin ja Saint-Romainin välissä, tuottaa punaisia ja valkoisia viinejä, jotka ovat tunnettuja eleganssistaan ja erottuvasta luonteestaan.
Auxey-Duressesin punaviinit, jotka valmistetaan pääasiassa Pinot Noir -rypäleestä, erottuvat kirsikan, vadelman ja metsän tuoksuilla. Niissä on hieno rakenne ja kaunis hapokkuus, mikä tarjoaa harmonisen ja pitkäkestoisen maun. Valkoviinit, jotka ovat pääasiassa Chardonnay-rypäleestä, paljastavat valkoisten hedelmien, mantelin ja hunajan nuotteja, joihin liittyy Burgundin terroireille tunnusomainen mineraalisuus.
Auxey-Duressesin terroir koostuu savi-kalkkikivipohjaisista maaperistä, ja se hyötyy viiniköynnösten viljelylle ihanteellisesta mikroilmastosta, mikä antaa viineille autenttisen ilmaisun burgundilaisesta terroirista. Tämän nimityksen viininvalmistajat työskentelevät intohimolla ja tarkkuudella tuottaakseen korkealaatuisia viinejä, mikä tekee siitä arvostetun valinnan mille tahansa hienostuneelle viinikellarille.
Optimoi viinikellarisi hallinta sisällyttämällä Auxey-Duresses -viinejä kokoelmasi monipuolistamiseen tarjoamalla hienostuneita Burgundin pullollisia. Näiden oenologisten aarteiden löytäminen lisää uuden ulottuvuuden viininhallintasovellukseesi.