Bourgogne Vézelay -alkuperäään kontrolloitu nimitys (AOC) on piilotettu helmi Ranskan Burgundin alueella. Viehättävässä Vézelienin maisemassa sijaitseva AOC erottuu erityisesti valkoviineistään, jotka tehdään pääosin Chardonnay-lajikkeesta. Tämän pienen alueen viinitarhat hyötyvät ainutlaatuisesta terroirista, joka koostuu kalkki- ja savimaasta ja antaa viineille selkeän mineraalisuuden ja raikkauden.
Bourgogne Vézelay -viinit tunnetaan hienostuneista valkoisten kukkien, sitrushedelmien ja valkoisten hedelmien aromeista. Maultaan ne tarjoavat kauniin eloisuuden, täyteläisen tekstuurin ja hienon suolaisen sävyn jälkimaussa. Nämä tasapainoiset ja hienostuneet viinit sopivat erinomaisesti merenelävien, kalan ja vuohenjuuston kumppaniksi.