Crémant-de-Bourgognen Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) on yksi Ranskan Bourgognen helmiä, tunnettu hienostuneisuudestaan kuohuviineissään. Perinteisellä menetelmällä valmistetut kuohuviinit erottuvat aromaattisella monimutkaisuudellaan ja täydellisellä tasapainollaan raikkauden ja elinvoimaisuuden välillä. Viinitarhat sijaitsevat pääasiassa Côte Chalonnaisen, Auxerroisin ja Mâconnaisin alueilla, nauttien kalkkipitoisista maaperistä ja ihanteellisesta leudosta ilmastosta viininviljelyyn.
Pääasialliset käytetyt rypälelajikkeet ovat Chardonnay, Pinot Noir, sekä Gamay ja Aligoté, jotka kaikki tuovat omat erityispiirteensä Crémant-de-Bourgognen viiniin. Nämä viinit paljastavat hienovaraisia aromeja, kuten valkoisia hedelmiä, kukkia ja briossia, ja niissä on hieno ja kestävä kuohu. Ne sopivat täydellisesti yhteen raikkaiden alkuruokien, merenelävien tai jopa kevyiden jälkiruokien kanssa.
Viinin ystäville ja keräilijöille viinikellarin hallintasovelluksen käyttö voi olla erityisen hyödyllistä Crémant-de-Bourgognen kokoelman seuraamiseen ja optimoimiseen. Alkuperän, vuosikerran ja maistelumuistiinpanojen määrittely on olennaista näiden eleganttien viinien asianmukaiseen hallintaan ja nauttimiseen.