### Bourgogne Vézelay (AOC) - Bourgogne, Ranska
Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Bourgogne Vézelay sijaitsee Burgundin sydämessä, yhdessä Ranskan arvostetuimmista viinialueista. Tämä appellaatio, joka tunnetaan elegantista valkoviinistään, sijaitsee historiallisen Vézelayn kaupungin ympärillä, joka on UNESCO:n maailmanperintökohde.
Bourgogne Vézelay -viinit valmistetaan pääasiassa Chardonnay-lajikkeesta, ja niissä on herkkiä valkoisten kukkien, sitrushedelmien ja mineraalisuuden aromeja, jotka ovat tyypillisiä tämän alueen kalkkiperäisille maille. Puolijäätikköinen ilmasto luo ihanteelliset olosuhteet rypäleiden hienon hapokkuuden ja vertaansa vailla olevan raikkauden kehittymiselle.
Nämä viinit sopivat täydellisesti merenelävien, kalan ja vuohenjuuston seuraksi. Niiden hienostunut rakenne tekee niistä erinomaisia valintoja viinikellarin hallintaan, mahdollistaen monipuolisen kypsytyspotentiaalin hyödyntämisen.
Näin ollen Bourgogne Vézelay on viisas valinta niille hienojen valkoviinien ystäville, jotka haluavat rikastuttaa kokoelmaansa tai yksinkertaisesti nauttia hienostuneesta maistelusta. Tärkeimpiä hakusanoja viinikellarin hallintasovellukseen tai -ohjelmistoon olisivat "appellation Bourgogne", "lajike Chardonnay" ja "kypsytyspotentiaali".