Coteaux d'Ensérune -alkuperäismerkintä, luokiteltu maantieteellisesti suojelluksi merkinnäksi (IGP), sijaitsee viinialueella Languedoc-Roussillonissa, Ranskassa. Tämä merkintä on nimetty historiallisen Ensérunen tasangon mukaan, joka tarjoaa panoraamanäkymät ympäröiville laajoille viinitarhoille.
Coteaux d'Ensérunen viinit erottuvat suurella monimuotoisuudellaan, kiitos vaihtelevan terroirin ja anteliaan Välimeren ilmaston. Sieltä löytyy klassisia rypäleitä, kuten Syrah, Grenache, Carignan punaviineille ja Chardonnay, Viognier ja Muscat valkoviineille. Näiden viinien aromipaletti on tunnettu rikkaudestaan ja harmonisesta koostumuksestaan, mikä tekee niistä täydellisiä moniin tilaisuuksiin.
Coteaux d'Ensérune on täydellinen lisä viinikellarille, niiden erinomaisten hinta-laatusuhteiden ja kyvyn kehittyä ajan myötä vuoksi. Viininystävät löytävät sieltä monipuolisia pulloja, jotka sopivat erilaisiin ruoka- ja viiniyhdistelmiin, grillatuista lihoista hienoimpiin kaloihin. Älykkäällä kellarin hallinnalla nämä viinit voivat loistaa missä tahansa kokoelmassa.
Avainsanat: viinikellarin hallinta, Välimeren ilmasto, ruoka- ja viiniyhdistelmät, positiivinen kehitys.