Aude, joka sijaitsee Ranskan upealla Languedoc-Roussillonin alueella, on IGP-alkuperämerkinnällä suojattu alue, joka tunnetaan laadukkaiden viinien monimuotoisuudestaan. Tällä alueella on välimerellinen ilmasto, joka on ihanteellinen monien rypälelajikkeiden viljelyyn, kuten Grenache, Syrah, Carignan ja Merlot punaviineille sekä Chardonnay ja Viognier valkoviineille.
Auden viinit erottuvat anteliaasta luonteestaan, rikkaasta aromipalettistaan ja usein mineraalisesta vivahteestaan, jonka alueen vaihtelevat maaperät antavat. Punaviinit ovat yleensä voimakkaita, ja niissä on punaisia marjoja ja mausteita, kun taas valkoviinit ovat raikkaita ja aromikkaita, täydellisiä merenelävien ja kalojen kumppaniksi.
Viinin ystäville ja viinikellareiden hoitajille Auden pullot tarjoavat erinomaista laatua usein kohtuuhintaan, mikä tekee niistä ihanteellisia kokoelman monipuolistamiseen. Kun integroi ne viinikellarin hallintasovellukseen tai -ohjelmistoon, on tärkeää kirjata ylös kunkin vuosikerran ja tuottajan ainutlaatuiset ominaisuudet tältä viehättävältä viinialueelta.