Côte Vermeille, IGP (suojattu maantieteellinen merkintä), sijaitsee Languedoc-Roussillonin alueella Ranskassa ja ulottuu Välimeren rantoja pitkin lähellä Espanjan rajaa. Tämä ainutlaatuinen alue hyötyy aurinkoisesta ilmastosta ja vaihtelevista maaperistä, jotka vaihtelevat liuskekivestä savi-kalkkikiveen, tarjoten suuren makujen moninaisuuden. Côte Vermeillen viinit erottuvat raikkaudellaan ja monimutkaisuudellaan, sekä mineraali- että hedelmäisillä vivahteillaan, mikä tekee niistä ihanteellisia viinikokoelmasi rikastuttamiseen.
Tärkeimmät lajikkeet sisältävät Grenachen, Syrahin ja Mourvèdren punaviineissä, sekä Grenache Blancin, Vermentinon ja Roussannen valkoviineissä. Nämä viinit sopivat täydellisesti yhdessä Välimeren ruokien, kuten merenelävien, grillatun kalan ja lampaanlihapohjaisten reseptien kanssa.
Tämä viinialue, joka on suosittu viinimaailman harrastajien ja asiantuntijoiden keskuudessa, tarjoaa mahdollisuuden tutustua aitoihin ja luonteikkaisiin viineihin. Niille, jotka haluavat monipuolistaa ja optimoida viinikellarinhallintaansa, Côte Vermeille edustaa erinomaista vaihtoehtoa. Näiden viinien lisääminen kokoelmaasi voi rikastuttaa paitsi illallisia, mutta myös kasvattaa enologisia sijoituksiasi.
