Côtes-d'Auvergne on nimisuojattu alkuperämerkintä (AOC), joka sijaitsee Ranskan Loire-joen laakson viinialueella. Tämä appellaatio, tunnettu punaviineistään, valkoviineistään ja roseeviineistään, kattaa noin 350 hehtaaria viinitarhoja, jotka sijaitsevat pääasiassa vulkaanisilla maaperillä.
Côtes-d'Auvergnen punaviinit valmistetaan pääasiassa Gamay- ja Pinot Noir -lajikkeista, jotka tarjoavat hedelmäisiä aromeja, kuten kirsikkaa ja vadelmaa, ja mausteisia vivahteita. Valkoviinit taas tuotetaan pääasiassa Chardonnay- ja Trésallier-lajikkeista ja tarjoavat hienostuneita makuja kukkaisilla ja valkoisen hedelmän aromeilla. Gamaysta valmistetut roseeviinit erottuvat raikkaudellaan ja säihkyvällä hedelmäisyydellään.
Näitä viinejä suosii mannermainen ilmasto ja vulkaaniset vaikutteet, jotka tuovat niihin mineraalisuutta ja monimuotoisuutta. Monipuolisuutensa ja laatunsa ansiosta Côtes-d'Auvergne on erittäin suosittu viinikokoelmien keskuudessa. Viiniharrastajat löytävät näistä pulloista erinomaisia valintoja, jotka täydentävät heidän kokoelmiaan tai helpottavat kellarinsa hallintaa erikoistuneiden ohjelmistojen avulla.
Avainsanat: Nimisuojattu alkuperämerkintä, viinikokoelma, kellarin hallinta, Loire-joen laakso, ranskalainen viini.