York Mountain on kalifornialainen American Viticultural Area (AVA), joka sijaitsee Yhdysvaltojen keskirannikon kukkuloilla. Lähellä Paso Roblesia sijaitseva tämä pieni mutta vanha viinialue, joka tunnustettiin vuonna 1983, nauttii merellisesti vaikuttavasta lauhkeasta ilmastosta, jossa on kuumat kesät ja viileät yöt. Täydellinen viinikellarin hallintaan, tämä ilmaston tasapaino suosii korkealaatuisten viinien tuotantoa.
York Mountainin kalkkipitoiset ja runsaat maaperät tarjoavat erinomaisen vedenpoiston, mikä on ihanteellista viininviljelyyn. Tärkeimpiin viljeltyihin lajikkeisiin kuuluvat Zinfandel, Syrah ja Cabernet Sauvignon, jotka tuottavat voimakkaita ja elegantteja viinejä, joita usein leimaavat monimutkaiset mustien hedelmien, mausteiden ja mineraalien aromit. Tämän AVA:n viinitilat integroivat kestäviä menetelmiä alueen luonnonrikkauksien säilyttämiseksi.
Keräilijöille, jotka haluavat optimoida kokoelmansa ainutlaatuisilla viineillä, York Mountainin vuosikerrat ovat järkevä valinta. Viinikellarin hallintaohjelmiston avainsanat voisivat sisältää "lauhkea ilmasto", "kalkkipitoinen maaperä" ja "voimakkaat viinit", jotka kuvaavat tämän arvostetun AVA:n ainutlaatuisia ominaisuuksia.