Dos Rios -nimitys, joka sijaitsee Yhdysvaltojen Kalifornian AVA-alueiden sydämessä, on nouseva viinialue, joka erottuu ainutlaatuisella terroirillaan ja korkealaatuisilla viineillään. Kaksien jokien välissä sijaitseva Dos Rios hyötyy erityisestä mikroilmastosta, joka suosii erilaisten rypälelajikkeiden, kuten Zinfandelin, Cabernet Sauvignonin ja Chardonnayn viljelyä.
Rikkaat sedimenttiset mineraalipitoiset maaperät yhdessä merkittävien lämpötilaerojen kanssa päivän ja yön välillä mahdollistavat rypäleiden hitaan kypsymisen, mikä säilyttää optimaalisen hapokkuuden ja monimutkaiset aromit. Dos Riosin viineille on ominaista täydellinen tasapaino, intensiiviset hedelmäiset vivahteet ja hienostunut tanniinirakenne.
Tämä viinialue on myös ihanteellinen viinikellarin hallinnan harrastajille, sillä tuotettujen viinien monimuotoisuus mahdollistaa monipuolisen ja hienostuneen kokoelman rakentamisen. Paikalliset tuottajat panostavat kestävien viljelymenetelmien käyttöön, mikä vahvistaa Dos Riosin arvostettua mainetta.
Tutkiessasi tätä Kalifornian AVA-aluetta löydät paitsi merkittäviä viinejä, myös yhteisön, joka koostuu laadusta ja innovaatioista intohimoisista viininviljelijöistä. Todellinen helmi, joka kannattaa lisätä mihin tahansa viinikellarin hallintasovellukseen, oli kyseessä sitten harrastaja tai ammattilainen.