El Doradon viinialue, joka sijaitsee Sierra Foothillsin AVA-alueella Kaliforniassa, Yhdysvalloissa, on todellinen keidas viinin ystäville, jotka etsivät poikkeuksellisia viinejä. Viinitarhat hyötyvät korkeasta sijainnista, 370:stä 1 100 metriin, mikä tarjoaa tasapainoisen ilmaston, joka on ihanteellinen monille rypälelajikkeille. Kuumat päivät ja viileät yöt mahdollistavat rypäleiden kehittymisen monimuotoisiksi aromeiksi ja eläväksi hapokkuudeksi.
Tämän alueen viinit erottuvat intensiivisillä hedelmäisillä vivahteillaan, joissa korostuvat lajikkeet kuten Zinfandel, Syrah ja Roussanne. Graniittinen ja hyvin vettä läpäisevä maisema antaa viineille ainutlaatuisen mineraalisuuden, mikä tekee niistä ihanteellisia maisteluun ja viinikellarissa ikäännyttämiseen. Viinikellarin hallintasovelluksiin sopivasti El Dorado AVA tarjoaa viinejä, joissa on runsaasti luonnetta ja hienostuneisuutta.
Viinikellarin hallintasovellusta tai -ohjelmistoa käyttävien viiniharrastajien kannattaa ehdottomasti sisällyttää El Doradon viinit kokoelmaansa. Näiden viinien erottuvat aromiprofiilit ja kyky kehittyä upeasti ajan myötä rikastuttavat mitä tahansa yksityistä tai ammattimaista kokoelmaa. Kaiken kaikkiaan El Dorado AVA on ehdoton valinta hienostuneisiin maistelukokemuksiin.