Entre-deux-mers on arvostettu nimitys, joka sijaitsee Bordeaux'n viinialueella, Ranskassa. Sen valkoviinit ovat kuuluisia kuivuutensa ansiosta, ja nimitys viittaa sen maantieteelliseen sijaintiin Dordogne- ja Garonne-jokien välissä. Tämän AOC:n päärypälelajikkeet ovat Sauvignon Blanc, Sémillon ja Muscadelle, jotka antavat viineille sitruksen, valkoisten kukkien ja joskus jopa eksoottisten hedelmien aromeja. Niiden raikkaus ja eloisuus tekevät niistä ihanteellisia nautittaviksi nuorena.
Entre-deux-mersin terroir koostuu pääosin savi- ja kalkkiperäisestä maaperästä, mikä tuo viineihin kaunista mineraalisuutta. Alue tunnetaan myös ympäristöystävällisistä viininviljelykäytännöistään, mikä houkuttelee yhä enemmän luomuviinien ystäviä.
Harrastajille ja keräilijöille tehokas viinikellarisi hallinta antaa hyvän mahdollisuuden seurata Entre-deux-mers -pullojen kehitystä. Viinikellarin hallintaohjelmisto voi optimoida varastojesi järjestyksen ja jäljitettävyyden, rikastuttaen siten viininautintoasi.
Avainsanat: kuivat valkoviinit, terroir, Bordeaux, rypälelajikkeet, viinikellarin hallinta, mineraalisuus, luomu, maistelu, keräilijät.