Côte-de-Nuits-Villages on Ranskassa, Bourgognen arvostetulla viinialueella sijaitseva Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Tämä appellaatio kattaa Fixinin, Brochonin, Premeaux-Prisseyn, Comblanchienin ja Corgoloinin kunnat ja on tunnettu poikkeuksellisista punaviineistään, jotka ovat pääasiassa peräisin Pinot Noir -rypälelajikkeesta. Täällä valmistetut viinit tarjoavat monimutkaisia punaisen marjan, aluskasvillisuuden ja mausteiden aromeja, tyylikkäällä tanniinirakenteella ja merkittävällä ikääntymispotentiaalilla.
Nämä ominaisuudet tekevät Côte-de-Nuits-Villagesista ihanteellisen valinnan viiniharrastajille, jotka hallinnoivat viinikellariansa ja pyrkivät rikastuttamaan kokoelmaansa Bourgognen erityisillä appellaatioilla. Huolellisuuden ja poikkeuksellisten terroirien ansiosta nämä viinit edustavat Côte de Nuitsin puhdasta ilmaisua.
Viinikellarin arvon parantamiseksi on välttämätöntä tuntea kunkin appellation uniikit piirteet. Côte-de-Nuits-Villagesin viinit voivat tarjota tilaisuuden lisätä kokoelmaasi hienostuneen ja autenttisen ulottuvuuden, vahvistaen siten asiantuntemustasi enologiassa ja viinikellarin hallinnassa.
Avainsanat: viinikellarin hallinta, Côte-de-Nuits-Villages, Bourgogne, Pinot Noir, appellaatio.