Saint-Aubin (AOC) – Bourgogne, Ranska
Alkuperämerkintä (AOC) Saint-Aubin on yksi Burgundin alueen piilotetuista helmistä. Chassagne-Montrachetin ja Puligny-Montrachetin arvostettujen alueiden välissä sijaitseva Saint-Aubin tarjoaa rikkaan valikoiman valko- ja punaviinejä. Chardonnay-rypäleestä pääosin valmistetut valkoviinit ovat tunnettuja hienostuneisuudestaan ja monimutkaisuudestaan. Niissä on vaaleiden hedelmien, sitrushedelmien ja valkoisten kukkien sävyjä, joita täydentää hienovarainen mineraalisuus. Pinot Noirista valmistetut punaviinit erottuvat pienien punaisten marjojen, metsänalustojen ja hienovaraisten mausteiden aromeista.
Saint-Aubinissa on useita Premier Cru -luokiteltuja ilmastovyöhykkeitä, mikä tekee siitä houkuttelevan kohteen laadukkaiden viinien ystäville. Viinikellarin hallinnassa Saint-Aubinin viinien hankkiminen tarjoaa mahdollisuuden rikastuttaa kokoelmaa hienostuneilla ja monipuolisilla viineillä. Tämän alueen kalkki- ja savimaaperät säilyttävät ainutlaatuisen aromin paletin, mikä takaa hyvän ikääntymiskapasiteetin. Käyttämällä viinikellarin hallintaohjelmistoa voit optimoida näiden arvokkaiden pullojen jäljitettävyyden ja säilytyksen, mikä varmistaa poikkeuksellisen enologisen kokemuksen vieraillesi.
Avainsanat: Saint-Aubin AOC, Bourgogne, valkoviini, punaviini, viinikellarin hallinta, savi-kalkkitina maa.