Távora-Varosa-viinialue, joka sijaitsee Pohjois-Portugalissa, on tunnettu DOC-alue, joka on saanut mainetta poikkeuksellisista kuohuviineistään. Távora- ja Varosa-jokien välissä sijaitseva alue tarjoaa ainutlaatuisen mikroilmaston, jossa kuumat kesät ja ankarat talvet ovat ihanteelliset Chardonnay-, Pinot Noir- ja Malvasia Fina -lajikkeiden viljelyyn. Graniittiset ja liuskekiviset maaperät lisäävät mineraalista monimutkaisuutta viineihin. Alue on historiallisesti tunnettu sistersiläisluostareistaan, ja se on hionut kuohuviinitaidetta vuosisatojen ajan.
Távora-Varosan viinit erottuvat hienostuneisuudellaan ja eleganssillaan, täydellisessä harmoniassa kukkaisten ja hedelmäisten nuottien kanssa. Olitpa sitten viiniharrastaja tai viinikellarin hallinnan ammattilainen, tämän alueen viinit ansaitsevat erityisen paikan jokaisessa kokoelmassa. Ne ovat täydellisiä erikoistilaisuuksiin tai monipuolisen varaston rikastuttamiseen. Jos etsit aidosti portugalilaisia viinejä erinomaisella ikääntymispotentiaalilla, Távora-Varosa on valinta, jota ei kannata jättää väliin.
Huomaamattomat avainsanat: viinikellarin hallinta, portugalilaiset viinit, mikroilmasto, viinikellari, kuohuviini.
