Portimão (Nimike Tyyppi: DOC) – Portugali
Portimão, ikoninen viinialue, joka sijaitsee Algarvessa Etelä-Portugalissa, on viinituotannon helmi, ja se hyötyy DOC-nimityksestä (Denominação de Origem Controlada). Portimãon viininviljelyyn vaikuttaa voimakkaasti sen välimerellinen ilmasto, johon kuuluu leudot talvet ja kuumat, kuivat kesät, jotka ovat ihanteellisia rypäleiden optimaaliseen kypsymiseen.
Portimãon viinitarhat tuottavat pääasiassa tanakoita punaviinejä, jotka valmistetaan paikallisista rypälelajikkeista, kuten Negra Mole, Aragonez ja Castelão. Nämä viinit erottuvat kypsien punamarjaisten hedelmien voimakkailla aromeilla, mausteisilla vivahteilla ja tasapainoisella tanniinirakenteella, mikä tekee niistä ihanteellisia kellarointiin.
Valkoviinit puolestaan, usein valmistettu Antão Vaz- ja Arinto-lajikkeista, paljastavat huomattavan raikkauden ja mineraalisuuden, jotka ovat täydellisiä alueen herkullisten meren antimiin perustuvien ruokien seuraksi.
Viinikellariharrastajille Portimãon viinien lisääminen valikoimaan on välttämättömyys. Laadun lisäksi niiden monimuotoisuus tarjoaa kiinnostavia vaihtoehtoja kaikille tilaisuuksille.
Avainsanat: viinikellarin hallinta, punaviinit, valkoviinit, DOC Portimão, Algarve, paikalliset rypälelajikkeet, optimaalinen kypsyminen.
Tutustu Portimãon viinien rikkauteen ja tuo viinikellariisi ripaus portugalilaista aitoutta.
