Encostas de Aire -alkualue, joka on luokiteltu Denominação de Origem Controlada (DOC) -luokkaan, on piilotettu helmi Keski-Portugalissa. Sijainti vuorten ja Atlantin valtameren välissä antaa tälle viinialueelle ainutlaatuisen mikroilmaston, jolla on tärkeä rooli alueen viinien laadussa. Kalkki- ja savimaat suosivat viinien tuotantoa, joissa on monimutkaisia aromeja ja harmoninen tasapaino.
Tämän DOC-alueen punaviinit erottuvat voimakkuudellaan ja niissä on punaisia hedelmäisiä sekä mausteisia vivahteita. Vallitsevia rypälelajikkeita ovat Aragonês ja Castelão. Valkoviineistä, jotka valmistetaan usein paikallisista lajikkeista kuten Fernão Pires ja Arinto, löytyy huomattavaa raikkautta sekä kukkaisia ja sitruksisia aromeja.
Encostas de Aire on ihanteellinen alue viinin ystäville, jotka haluavat rikastuttaa kellariaan laadukkailla portugalilaisilla viineillä. Viinikellarin hallintaohjelmistoon näiden viinien kirjaaminen voi tehostaa kokoelmien järjestämistä ja jäljitettävyyttä. Encostas de Aire -nimityksen lisääminen tietokantaasi vahvistaa paitsi viinikellarisi autenttisuutta myös sen monimuotoisuutta. Älä jätä käyttämättä tilaisuutta tutkia ja jakaa näitä Portugalin enologisia aarteita.
