Nimitys Madeira - DOC

Madeira (DOC) -nimitys, joka sijaitsee Portugalin Madeiran saarella, on tunnettu ainutlaatuisista väkevistä viineistään. Tämän alueen viinitarhoilla on etunaan vulkaaninen maaperä ja subtrooppinen ilmasto, leudot talvet ja kohtuulliset kesät, jotka luovat ihanteelliset olosuhteet viljelylle. Alueen tunnusomaiset rypälelajikkeet ovat Sercial, Verdelho, Bual ja Malvasia, jotka jokainen tuovat oman erottuvan luonteensa valmiiseen viiniin.

Madeiran viinin ainutlaatuinen tuotantoprosessi, johon sisältyy viinin hallittu lämmittäminen, antaa sille erityisiä ominaisuuksia: poikkeuksellisen vahvuuden ja vertaansa vailla olevan kypsymiskyvyn. Näissä viineissä on rikkaat aromiprofiilit, jotka vaihtelevat kuivien tyylien pähkinäisistä ja sitrushedelmäisistä vivahteista karamellin, hunajan ja mausteiden aromeihin makeammissa versioissa.

Viinin harrastajille ja viinikellarien hoitajille Madeiran viinien omistaminen kokoelmassa on välttämätöntä. Nämä viinit eivät ole vain täydellisiä pitkäaikaiseen säilytykseen, vaan niiden monipuolisuus tekee niistä myös ihanteellisia hienostuneisiin ruoka- ja viiniyhdistelmiin.

Avainsanat: väkevät viinit, subtrooppinen ilmasto, tunnusomaiset rypälelajikkeet, viinikellareiden hoitajat.