Óbidos-alue, joka tunnetaan nimellä DOC (Denominação de Origem Controlada), sijaitsee Portugalin historiallisella Estremaduran alueella. Tämä viinialue nauttii viileästä merellisestä ilmastosta Atlantin valtameren läheisyyden ansiosta, tarjoten ihanteelliset olosuhteet tasapainoisten ja eleganttien viinien tuotantoon.
Óbidosin viinit ovat erityisen tunnettuja ominaisista valko- ja punaviineistään. Alueen hallitsevia perinteisiä rypälelajikkeita ovat Arinto, Fernão Pires, Castelão ja Alicante Bouschet, jotka tuovat mukanaan rikkaan ja vaihtelevan aromipaletti. Óbidosin valkoviinit erottuvat raikkaudellaan ja sitruunaisilla sävyillään, kun taas punaviinejä arvostetaan punaisten marjojen aromeista ja niiden pehmeästä tanniinisesta rakenteesta.
Viinin ystäville ja viinikellarien hallinnoijille Óbidos DOC:t ovat ehdoton hankinta kokoelman rikastamiseksi. Erinomainen jäljitettävyys ja hallinta tekevät helpoksi seurata ja arvostaa viinien kehitystä ajan myötä. Modernit teknologiat ja sovellukset mahdollistavat myös paremman ymmärryksen erityisistä terroireista ja jokaisen vuosikerran ainutlaatuisista ominaisuuksista. Nauti Óbidosista monipuolistaaksesi ja kohottaaksesi viinikellariasi samalla, kun tutustut Portugalin viiniperinnön rikkauksiin.
Avainsanat: tasapainoiset viinit, viinikellarin hallinta, erityiset terroirit, perinteiset rypälelajikkeet.
