Collina Torinese on suojatun alkuperänimityksen (DOC) omaava alue, joka sijaitsee arvostetulla Piemonten viinialueella, Italiassa. Torinon ympärillä sijaitsevat kukkulat tarjoavat tälle nimitykselle poikkeuksellisen terroirin, jossa on vaihtelevat maaperät ja mannermainen ilmasto, ihanteellinen viininviljelyyn.
Collina Torinesen viinit erottuvat hienostuneisuudellaan ja monimuotoisuudellaan. Tämän nimityksen pääasialliset rypälelajikkeet ovat Freisa, Barbera ja Bonarda punaviineille, sekä alkuperäislajikkeet valkoviineille. Punaviinit tarjoavat kypsien punaisten hedelmien, kukkien ja mausteiden aromeja, joissa on hyvin määritelty tanniinirakenne. Harvinaisemmat valkoviinit esittelevät kukkien ja sitruksen vivahteita, mikä tekee niistä täydellisiä merenelävien kanssa nautittaviksi.
Viinin ystäville ja keräilijöille viinikellarisovelluksen käyttäminen mahdollistaa Collina Torinesen pullojen varastoinnin ja maistelun optimoinnin. Vintage- ja rypäleiden seurantatoiminnot sekä maistelumuistiinpanot auttavat hyödyntämään tämän hienostuneen ja vähemmän tunnetun nimityksen parhaat puolet.
Avainsanat: viinikellarin hallinta, viinikellarisovellus, Collina Torinese, Piemonten viinit.