DOC Ravenna -nimitys, joka sijaitsee Italian Emilia-Romagnan viinialueella, tunnetaan tyypillisistä ja monipuolisista viineistään. Alue on erityisen hedelmällinen ja hyötyy leudosta ilmastosta, jota Adrianmeren läheisyys tasoittaa. Ravenna DOC on kuuluisa kotoperäisistä rypälelajikkeistaan, kuten Sangiovese, Trebbiano ja Albana. Nämä lajikkeet tuottavat vahvoja punaviinejä, hedelmäisiä valkoviinejä ja houkuttelevia makeita viinejä.
Ravenna DOC:n Sangiovese on usein tunnettu kirsikka- ja luumuaromeistaan sekä tasapainoisista tanniineistaan, kun taas Trebbiano ja Albana tarjoavat kukkaisia ja hedelmäisiä vivahteita sekä raikasta hapokkuutta. Täydellisesti viinikellarin hallintaan soveltuvat pullot tuovat monipuolisuutta ja eleganssia mihin tahansa kokoelmaan.
Alueen vaihtelevat maaperät, jotka vaihtelevat rikkaasta savesta läpäiseviin soraan, mahdollistavat laadun ja kestävyyden keskeisen viininviljelyn. Viiniharrastajille ja sommelieereille Ravenna DOC -viinien erityispiirteiden tunteminen ja arvostaminen on todellinen etu. Viinikellarin hallintasoftware on ihanteellinen näiden italialaisten aarteiden hankinnan seuraamiseen ja optimointiin.
Avainsanat: leudot ilmastot, kotoperäiset rypälelajikkeet, kirsikka-aromit, viinikellarin hallinta, vahvat punaviinit, viinikokoelma.