Colli di Parma -nimitys, joka on luokiteltu DOC (Denominazione di Origine Controllata) -luokassa, on helmi Italian Emilia-Romagnan viinialueella. Historiallisen Parmaan kaupungin ympärillä olevilla kukkuloilla sijaitseva alue hyötyy suotuisasta ilmastosta ja mineraalirikkaasta maaperästä, jotka ovat ihanteellisia viininviljelyyn. Täällä kasvatetaan pääasiassa rypälelajikkeita kuten Barbera, Bonarda ja Malvasia, jotka tuottavat korkealaatuisia punaisia, valkoisia ja roséviinejä.
Colli di Parma on tunnettu elegantista ja hyvin rakenteellisista viineistään. Barbera-rypäleeseen perustuvat punaviinit erottuvat kypsien punaisien hedelmien aromeistaan ja kauniista happamuudestaan, kun taas Malvasia-rypäleestä valmistetut valkoviinit ovat raikkaita, kukkaisia ja aromikkaita. Tämä terroir tarjoaa myös kiehtovia kuohuviinejä, jotka sopivat erinomaisesti paikallisen gastronomian kumppaniksi.
Viinin harrastajille ja kellarin omistajille Colli di Parma -pullojen lisääminen viinikellariin olisi todellinen etu. Olitpa sitten keräilijä tai ammattilainen käyttämässä viinikellarin hallintasovellusta, Colli di Parman tarjoamat vaihtoehdot rikastuttavat huomattavasti valikoimaasi. DOC-sertifioitujen ainutlaatuisten ominaisuuksiensa ja laatunsa ansiosta Colli di Parma on olennainen jokaiselle tuntijalle.
Avainsanat: viinikellari, viinikellarin hallinta, hallintasovellus.