Lison DOC -nimitys on todellinen helmi Veneton viinialueelta Italiasta. Pohjois-Italiassa sijaitseva alue on tunnettu valkoviineistään, jotka valmistetaan pääasiassa Tocai Friulano -rypälelajikkeesta, joka tunnetaan paikallisesti nimellä Lison. Mineraalirikkaat maaperät ja Veneton leuto ilmasto tarjoavat ihanteelliset olosuhteet viininviljelylle, mahdollistaen eleganttien ja harmonisten viinien tuottamisen.
Lison DOC -viinit erottuvat oljenkeltaisesta väristään sekä hienovaraisista valkoisten kukkien, päärynän ja mantelin aromeistaan. Maultaan ne ovat raikkaita ja tasapainoisia, ja niissä on korostunut mineraalisuus sekä kevyen karvas jälkimaku, joka on lajikkeen tunnusmerkki. Tämä raikkaus ja monimuotoinen aromi tekevät niistä täydellisiä seuralaisia merenelävien, risottojen tai kypsytettyjen juustojen kanssa.
Kellarinhallintaa tehostaville viininharrastajille Lison DOC -pullojen lisääminen tuo kokoelmaan ainutlaatuisen ja hienostuneen ulottuvuuden. Nämä viinit eivät ole vain aisteille mieluisia, vaan myös erinomainen vaihtoehto monipuolistaa varastoa ja kokea italialaisten terroirien rikkautta.
Avainsanat: viinikellarin optimointi, kellarin hallinta, italialainen viini, Lison DOC, valkoviinit.