Languedocin nimitys, joka tunnustettiin AOC:ksi vuonna 2007, on yksi Ranskan laajimmista ja monipuolisimmista viinialueista. Se sijaitsee maan eteläosassa ja ulottuu Nîmesistä Carcassonneen sekä Cévennes-vuorilta Välimerelle. Tämä alue hyötyy välimerellisestä ilmastosta, jolle ovat ominaisia kuumat ja kuivat kesät sekä leudot talvet, tarjoten ihanteelliset olosuhteet viininviljelylle. Languedoc tuottaa laajan valikoiman viinejä, voimakkaista ja mausteisista punaviineistä, jotka ovat usein peräisin Syrah-, Grenache- ja Mourvèdre-lajikkeista, raikkaisiin ja aromaattisiin valkoviineihin, jotka valmistetaan Chardonnay- ja Viognier-rypäleistä, unohtamatta hedelmäisiä roséviinejä. Modernit ja ympäristöystävälliset käytännöt yhdistyvät vuosisataisiin viininvalmistustraditioihin, mahdollistaen tuotannon, joka houkuttelee sekä nuoria harrastajia että asiantuntijoita. Maaperän monimuotoisuus, erityisesti savi-kalkkikivinen ja liuskekivinen maa, rikastuttaa ja monipuolistaa tuotettuja viinejä. Languedocin nimitys on siten välttämätön jokaiselle kunnianhimoiselle viinikellarille, tarjoten rikkaan ja monipuolisen maku- ja aistikokemuksen niille, jotka haluavat tutustua Ranskan terroirien syvyyksiin.
