Nimitys Languedoc - AOC

Languedoc-alkoholijuomaluokitus (AOC), joka sijaitsee Languedoc-alueella Ranskassa, on tunnettu viiniensä monimuotoisuudesta ja laadusta. Tämä laaja alue hyötyy Välimeren ilmastosta, joka on suotuisan viininviljelylle, ja tuottaa punaisia, valkoisia ja rosé-viinejä, jotka kiehtovat harrastajia ympäri maailmaa. Vaihtelevat maaperät, kuten kalkkikivi ja liuske, lisäävät viinien aromaattista rikkautta.

Punaviinit, jotka on usein valmistettu rypäleistä kuten Grenache, Syrah ja Mourvèdre, erottuvat tanniinirakenteeltaan, punaisen ja mustan hedelmän aromeiltaan sekä pippurin ja Provencen yrttien vivahteiltaan. Valkoiset, jotka ovat erityisesti valmistettu Grenache Blancista, Roussannesta ja Marsannesta kertovat raikkaudellaan ja sisältävät sitrushedelmien, valkoisten kukkien ja joskus mineraalisia nuotteja. Rosé-viinit, jotka ovat pääosin Cinsault'n ja Grenachen rypäleistä, hurmaavat keveydellään ja hedelmäisillä mauillaan.

Viiniharrastajille ja kellarin ylläpitäjille Languedoc-alkoholijuomaluokitus (AOC) on välttämätön. Viinikellarin hallintasovelluksen avulla voidaan seurata pullojen kehitystä ja taata optimaalisten säilytysolosuhteiden varmistaminen, mikä maksimoi niiden maistelupotentiaalin.