Velletri DOC on tunnettu viininviljelyalue Latiumin alueella Italiassa, joka hyötyy ainutlaatuisesta terroiristaan, mikä antaa viineille poikkeuksellista rikkautta ja monimuotoisuutta. Rooman läheisyydessä sijaitsevana alueena se yhdistää tuhansia vuosia vanhat viinintuotantoperinteet nykyaikaisiin tekniikoihin, tuottaen korkealaatuisia punaisia ja valkoisia viinejä.
Välimeren ilmasto, jossa on kuumat ja kuivat kesät ja leudot talvet, tukee rypäleiden optimaalista kypsymistä. Vulkaniset, mineraalirikkaat maaperät lisäävät viineihin lisäulottuvuuden, erityisesti rypäleille kuten Sangiovese ja Montepulciano punaviineille, sekä Malvasia ja Trebbiano valkoviineille.
Velletri DOC -viinit ovat tunnettuja erottuvasta aromiprofiilistaan. Punaviineissä on kypsien punaisihedelmien ja mausteiden sävyjä sekä hieno tanniinirakenne, kun taas valkoviineissä on herkkiä kukkaisaromeja, virkistävää hapokkuutta ja pitkäkestoinen jälkimaku.
Viinikellarin hallintaan intohimoisesti suhtautuville Velletri DOC -etikettien lisääminen kokoelmaasi rikastuttaa kellaria tuoden monipuolisuutta ja laatua. Viinikellarin hallintaohjelmistoa käyttämällä voit seurata pullojesi kehitystä, optimoiden näin jokaisen maistelukokemuksen nautinnollisuuden.
Avainsanat: viinikellarin hallinta, terroir, rypäleet, Velletri DOC, Latium.