Nimitys Calvi - AOC

Calvin alkuperää osoittava nimitys (AOC) on Korsikan viinialueen helmi, joka sijaitsee Ranskan Korsikan luoteisrannikolla. Se kattaa noin 276 hehtaaria ja hyödyntää poikkeuksellista terroiria, joka yhdistää vuoret ja Välimeren. Calvin viinit ovat saatavilla punaisina, valkoisina ja roseeviineinä, joista jokainen heijastaa tämän saariston ainutlaatuista luonnetta.

Calvin punaviinit valmistetaan usein paikallisista rypälelajikkeista, kuten Niellucciu ja Sciaccarellu, tarjoten punaisen hedelmän, mausteiden ja mineraalin aromeja. Ne ovat tunnettuja elegantista tanniinirakenteestaan ja kypsymispotentiaalistaan. Keveät ja hedelmäiset roseet, jotka ovat ihanteellisia kesäiseen maisteluun, valmistetaan usein samoista rypäleistä.

Calvin valkoviinit valmistetaan pääosin Vermentinu-rypäleestä (Vermentino), paljastaen kukkaisia ja hedelmäisiä sävyjä, raikkauden ja kevyen merellisen suolaisuuden kera. Nämä valkoviinit sopivat täydellisesti merenelävien ja välimerellisten ruokien seuraksi.

Optimoidaksesi viinikellarin hallinnan, sisällytä AOC Calvi kokoelmaasi monipuolistamaan tarjontaa. Käytä viinikellarin hallintasovellusta näiden arvokkaiden korsiikkalaisten nektarien kehityksen seuraamiseen ja optimaalisen säilytyksen varmistamiseen.