Meksikon luoteisosassa sijaitseva Baja California on nouseva viinialue, joka houkuttelee yhä enemmän viinin harrastajia ympäri maailmaa. Välimeren ilmaston vaikutus, yhdistettynä maaperän monimuotoisuuteen graniitista alluviaalisiin hiekoihin, mahdollistaa rikkaiden ja monipuolisten viinien tuotannon. Guadalupe, San Vicente ja Santo Tomás laaksot ovat alueen tunnetuimpia, ja jokainen tuo oman ainutlaatuisen lisänsä Meksikon viinimaailmaan. Rypälelajikkeet kuten Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay ja Malbec menestyvät täällä hyvin, tarjoten voimakkaita punaviinejä sekä raikkaita ja aromaattisia valkoviinejä. Baja California erottuu myös innovatiivisella ja ympäristöystävällisellä viinikulttuurillaan, ja monet viinitilat omaksuvat kestäviä käytäntöjä. Alue tarjoaa kiehtovan viinimatkailuelämyksen, joka on täynnä upeita maisemia, viihtyisiä maistiaisia ja hienostunutta paikallista gastronomiaa. Baja Californian viinit, jotka ilmentävät Meksikolle tyypillistä lämpöä ja vieraanvaraisuutta, ovat hienostuneita ja monimutkaisia, ja ne viehättävät niin aloittelijoita kuin kokeneita tuntijoitakin. Anna tämän lupaavan alueen viehättää sinut, sillä se ravistelee viinimaailman perinteitä.