Baja Californian viinialue, joka sijaitsee Meksikon luoteisosassa, on piilotettu aarre viinin ystäville, jotka haluavat tutkia viininviljelyn uusia horisontteja. Alueella vallitsee välimerellinen ilmasto, jossa on kuumat kesät ja leudot talvet, mikä luo ihanteelliset olosuhteet viiniköynnösten kasvulle. Guadalupe, Santo Tomás ja San Vicente -laaksot ovat tunnetuimpia dynaamisesta ja monipuolisesta viinintuotannostaan.
Viljelyssä käytetään laajaa valikoimaa rypälelajikkeita, klassisista kansainvälisistä lajikkeista, kuten Cabernet Sauvignon, Syrah ja Chardonnay, vähemmän tunnettuihin mutta yhtä kiehtoviin lajikkeisiin, kuten Mission ja Nebbiolo. Näitä viinejä arvostetaan usein niiden monimutkaisesta rakenteesta, hienostuneesta tasapainosta ja ilmeikkäistä aromeista, joissa sekoittuvat punaiset hedelmät, mausteet ja hienovaraiset mineraaliset sävyt.
Baja California on nykyään pakollinen kohde viinin harrastajille ja asiantuntijoille, jotka tarjoavat ainutlaatuisia viinielämyksiä innovatiivisten viinitilojen ja kestävien tuotantostrategioiden ansiosta. Kellarien hoitajille alue on täynnä lupauksia ja mahdollisuuksia monipuolistaa kokoelmaa eksoottisilla ja korkealaatuisilla viineillä.