Rubino di Cantavenna, DOC-alkuperämerkintä, joka sijaitsee Italian Piemonten arvostetulla viinialueella, on todellinen aarre viinin ystäville. Kuvankauniiden kukkuloiden ja viehättävien kylien ympäröimänä tämä alue erottuu ainutlaatuisella terroirillaan ja viininviljelyyn suotuisalla ilmastollaan. Rubino di Cantavenna valmistetaan pääasiassa Barbera-lajikkeesta, mukana häivähdyksiä Grignolino ja Freisa -rypäleitä.
Tälle viinille on ominaista intensiivinen rubiininpunainen väri ja se hurmaa monimutkaisilla tummien hedelmien, mausteiden ja kevyiden kukkaisten aromien yhdistelmällään. Suussa se tarjoaa hyvin tasapainoista happamuutta, pehmeitä tanniineja ja pitkäkestoisen jälkimaun, joka tekee jokaisesta maistiaisesta unohtumattoman. Viinikellarinhallinnan ystävät arvostavat sen kypsymispotentiaalia, mikä antaa makujen kehittyä ja hienontua ajan myötä.
Maksimoidaksesi maistelukokemuksen, Rubino di Cantavenna sopii täydellisesti yhteen rikkaiden ruokien, kuten pataruokien, grillattujen punalihojen ja kypsytettyjen juustojen kanssa. Tämän viinin lisääminen kokoelmaasi on välttämätöntä mille tahansa kellarinhallintaohjelmistolle, rikastuttaen varastoasi todellisella Piemonten aarteella.
Avainsanat: viini, viinikellarin hallinta, Rubino di Cantavenna, DOC, Piemonte.