Latiumin viinialue, joka sijaitsee Italian sydämessä, on tuntematon helmi viinin ystäville, ja sillä on rikas viinihistoria, joka ulottuu etruskien ja roomalaisten aikoihin. Välimeren ilmaston hellimä alue tarjoaa ainutlaatuisen terroirin vulkaanisten maaperiensä ja Tyrrhenanmeren läheisyyden ansiosta, mikä edistää viinien tuotantoa, joissa on erottuvaa raikkautta ja mineraalisuutta. Latium on erityisesti tunnettu valkoviineistään, erityisesti paikallisesta Malvasia del Laziosta, joka antaa herkkiä kukkaisia ja hedelmäisiä aromeja. Punaviinit, vaikka ovatkin vähemmän tunnettuja, ansaitsevat yhtä lailla huomiota sellaisilla rypäleillä kuin Cesanese, joka tuo mausteisia vivahteita ja hyvää rakennetta. Alueen tunnetuimpiin DOC-nimityksiin kuuluvat Frascati, Castelli Romani ja Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, jotka symboloivat paikallista viini-identiteettiä. Olitpa sitten aloittelija tai kokenut viinikellarin hoitaja, Latiumin tutkiminen on löytöretki, joka yhdistää perinteen ja moderniuden, rikastaen kokoelmaasi aidolla italialaisella maulla.