Viinit Côtes-du-rhône E. Guigal - 2018

Viniou-arvostelut

E. Guigal’n Côtes-du-Rhône 2018 on erinomainen esimerkki perinteisestä Rhône-joen laakson punaviinistä. Tämä viini on tyypillisesti valmistettu Grenache-, Syrah- ja Mourvèdre-rypäleiden sekoituksesta. Grenache tuo viiniin hedelmäisyyttä ja pehmeyttä, Syrah antaa mausteisuutta, tummia marjoja ja rakennetta, kun taas Mourvèdre tuo syvyyttä ja mausteista pituutta. 2018 oli hyvä vuosi Rhône'n laaksossa, jolloin lämpimät olosuhteet takasivat rypäleiden optimaalisen kypsyyden ja syvät aromit. Viinintekijä E. Guigal on tunnettu taitavasta käymisestä ja kypsytyksestä, tyypillisesti osittain tammitynnyreissä, mikä tuo viiniin vivahteita vaniljasta, makeista mausteista ja pyöristää tanniineja.

Côtes-du-Rhône AOC kattaa laajan alueen Etelä-Rhônessa, missä viiniköynnökset kasvavat kalkki- ja savipitoisessa maastossa. Alueen välimerellinen ilmasto, jossa on kuumia, aurinkoisia kesiä ja mietoja talvia, edistää rypäleiden erinomaista kypsymistä ja konsentroituja makuja. Rhônen laakson historia viininviljelyssä ulottuu jo roomalaisten aikoihin, ja alue on tunnettu vivahteikkaista ja helposti lähestyttävistä punaviineistään, jotka ilmentävät aluettaan.

Runsas ja intensiivinen E. Guigal’n Côtes-du-Rhône sopii erinomaisesti lammaspadan, tumman lihan tai yrttistä makua sisältävän grillatun kanan kanssa. Erityisesti ranskalaiset klassikot, kuten cassoulet tai provencelainen yrttikanaa, nostavat viinin marjaisia ja mausteisia vivahteita esiin. Voit tarjota viiniä myös kovien juustojen, kuten Comtén tai Tomme de Savoien kanssa.

Parhaan makuelämyksen saavuttamiseksi suosittelen tarjoamaan tämän viinin noin 16–18 °C:ssa. Viini hyötyy lyhyestä dekantoinnista, jolloin sen aromit ja rakenne avautuvat kauniisti. Tämä viini on juotavissa nyt, mutta se kestää myös muutaman vuoden kellarissa, jolloin sen monimuotoisuus ja syvyys korostuvat.