Rosso Canosa DOC -nimityksen viinit ovat Apulian viinialueen helmi, joka sijaitsee Etelä-Italiassa, alueella, joka on kuuluisa rikkaista ja täyteläisistä viineistään. Rosso Canosa -viinit valmistetaan pääasiassa Uva di Troia -rypälelajikkeesta, jota usein täydentävät Montepulciano ja Sangiovese, mikä antaa viineille erinomaisen aromikompleksin.
Tämän nimityksen punaviinit erottuvat intensiivisen rubiininpunaisen värinsä ja kypsien punaisen hedelmien, mustien kirsikoiden ja luumujen aromiensa ansiosta, jotka sisältävät mausteisia ja kukkaisia vivahteita. Suussa nämä viinit tarjoavat tasapainoisen rakenteen, jossa on pehmeät tanniinit ja kaunis hapokkuus, mikä takaa erinomaisen kypsymiskyvyn.
Apulian savi-kalkkikivinen maaperä, yhdistettynä kuumaan ja kuivaan ilmastoon, luo ihanteelliset olosuhteet ilmeikkäiden ja anteliaiden viinien valmistamiselle. Rosso Canosa DOC sopii täydellisesti perinteisten italialaisten ruokien, grillattujen lihojen ja kypsytettyjen juustojen kanssa.
Viinin ystäville ja kellarinhoitajille Rosso Canosa -pullojen lisääminen kokoelmaan tarjoaa mahdollisuuden kokea Apulian viinintuotannon huippuosaamista ja rikastuttaa heidän kellariaan aidoilla italialaisilla viineillä. Viinikellarin hallintasovelluksen käyttäminen auttaa seuraamaan näitä arvokkaita viinejä ja optimoimaan niiden maistelun.
