Sannio DOC on upea alkuperämerkintä, joka sijaitsee Kampanian viinialueella Etelä-Italiassa. Sen monimuotoisuus ja rikkaus erilaisista rypälelajikkeista tekevät siitä maineikkaan, ja tämä alkuperämerkintä tarjoaakin laajan valikoiman viinejä, jotka heijastavat Kampanian ainutlaatuista terroiria. Sannion viinitarhat levittäytyvät kumpuileville kukkuloille, jotka hyötyvät suotuisasta mikroilmastosta ja viljavista vulkaanisista maaperistä.
Sannion punaviinit, jotka usein valmistetaan paikallisista rypälelajikkeista kuten Aglianico, ovat voimakkaita ja rakenteellisia, ja niissä on punaisen hedelmän aromeja sekä mausteisia vivahteita. Valkoviinit puolestaan hallitsee Falanghina-rypäle, tarjoten raikkaita ja aromaattisia viinejä, joissa on valkoisten kukkien ja sitrushedelmän vivahteita.
Viinikellarin hallinnassa Sannio DOC:n valikoima voi tuoda merkittävän italialaisen vivahteen ja arvokkuuden. Tämä alkuperämerkintä on ihanteellinen viiniharrastajille, jotka haluavat rikastuttaa kokoelmaansa aidoilla ja terroir-pohjaisilla viineillä.
Avainsanat: viinikellarin hallinta, paikalliset rypälelajikkeet, terroir, mikroilmasto, vulkaaniset maaperät, viinikokoelma, Sannio DOC, Kampanian viinit.
