Nimitys Ischia - DOC

Ischia DOC -nimikkeistö on todellinen viininvalmistuksen helmi Italian Campanian alueella. Tämä nimikkeistö sijaitsee Ischian salaperäisellä ja aurinkoisella saarella ja tarjoaa korkealaatuisia viinejä, jotka on valmistettu poikkeuksellisilla vulkaanisilla maaperillä viljellyistä rypäleistä. Päärypälelajikkeet ovat valkoviineissä Biancolella ja Forastera sekä punaviineissä Piedirosso ja Guarnaccia.

Ischia DOC:n valkoviinit erottuvat tuoreudellaan ja hienovaraisten valkokivellisten hedelmien ja sitrushedelmien aromeilla, usein yhdistettynä mineraalisiin ja kukkaisiin vivahteisiin. Ne ovat erityisen tunnettuja eläväisyydestään ja kyvystään yhdistyä monenlaisiin välimerellisiin ruokiin.

Punaviinit puolestaan tunnistetaan kevyestä tai keskiraskaasta rakenteestaan, hedelmäisestä profiilistaan, jossa on kirsikan, luumun ja yrttimäisiä sävyjä. Ne sopivat täydellisesti grillattujen liharuokien tai kypsytettyjen juustojen kanssa.

Viininharrastajille ja viinikellarin ylläpitäjille Ischia DOC -viinien sisällyttäminen kokoelmaan tuo mukanaan monimuotoisuuden ja arvokkuuden kosketuksen. Nämä Campanian nimikkojuomat vangitsevat saaren ainutlaatuisen terroirin olemuksen ja erottuvat eleganssinsa ja hienostuneisuutensa ansiosta.

Avainsanat: viinikellarihalliinta, rypälelajikkeet, terroir, Campanian viinit.