Roccamonfina DOC, Campania, Italia
Campanian vulkaanisella alueella sijaitseva Roccamonfina DOC -nimitys vangitsee ainutlaatuisen terroirinsa olemuksen. Roccamonfinan aluepuiston upeiden maisemien keskellä oleva nimitys hyötyy vulkaanisesta, rikkaasta maaperästä ja Välimeren ilmastosta, joka on ihanteellinen viininviljelyyn. Roccamonfinan viineillä on ominaista aromaattinen monimutkaisuus ja merkittävä rakenne, joita usein leimaavat kypsien punamarjojen, mausteiden ja mineraalien sävyt.
Tärkeimpiä rypälelajikkeita ovat täällä Aglianico ja Piedirosso punaviineille sekä Falanghina valkoviineille. Viinien ystävät löytävät Roccamonfinan cuvéista erinomaisen esimerkin italialaisesta viinitaiteesta, joka yhdistää perinteen ja modernisuuden. Tämä alue on ehdoton valinta viinikellarin rikastamiseen ja monipuolistamiseen, tarjoten täydellisiä pulloja hienostuneita ruoka-viini -yhdistelmiä varten.
Vakaville viinikellarin hallinnan harrastajille Roccamonfina DOC on alue, jota ei kannata jättää huomiotta. Näiden viinien huolellinen etiketöinti ja inventointi kellarin hallintaohjelmistossa mahdollistavat niiden kehityksen paremman ymmärtämisen ja arvostamisen vuosien varrella. Avainsanat: vulkaaninen terroir, kellarin hallinta, italialaiset viinit, aromaattinen monimutkaisuus.