Viinit Châteauneuf-du-Pape Domaine Raymond Usseglio & Fils - 2022

Domaine Raymond Usseglio & Fils Châteauneuf-du-Pape 2022 on klassinen etelärhônelainen punaviini, joka henkii alueen runsasta historiaa ja perinteitä. Tämän viinin valmistus perustuu yleensä monirypäleiseen sekoitukseen, johon saatetaan käyttää mm. Grenache’a, Mourvèdrea, Syrah’ta ja muita paikallisia lajikkeita, mutta lopullinen rypälekoostumus vaihtelee vuosikerrasta ja tuottajasta riippuen. Viini valmistetaan käsin poimituista rypäleistä ja käy usein läpi pitkän maseraation sekä kypsytyksen tammessa, mikä tuo syvyyttä ja rakennetta. 2022 on lämmin vuosi, joka saattaa näkyä täyteläisyydessä ja kypsässä hedelmäisyydessä sekä vivahteikkaissa mausteissa.

Châteauneuf-du-Pape on yksi Ranskan tunnetuimmista tarhaviinialueista, ja sen viinitarhat sijaitsevat Etelä-Rhônen aurinkoisilla ja tuulisilla tasangoilla. Alueen lämmin välimerellinen ilmasto sekä monipuoliset maaperät – erityisesti kuuluisat “galets roulés” -kivipeitteet – tarjoavat ihanteelliset kasvuolosuhteet niin perinteisille rypäleille kuin myös tuhdille, konsentroituneelle viinityylille, jossa on voimaa ja eleganssia. Châteauneuf-du-Papen pitkä historia ulottuu keskiajalle, jolloin alue tunnettiin jo paavillisen hoven viineistä.

Tämän viinityylin runsas rakenne ja mausteinen aromikkuus sopivat hienosti roteville liharuoille, kuten karitsan tai härän hitaasti haudutettuihin annoksiin, riistalle tai herkkutattirisottoon. Perinteiset provencelaiset tai välimerelliset padat, esimerkiksi daube provençale sekä yrtit ja valkosipuli ovat viinin luonnollisia kumppaneita. Kokeile myös voimakkaampien juustojen, kuten kypsytetyn Comtén kanssa.

Nauti viini noin 16–18 °C asteisena, mieluiten isosta lasista, jotta kaikki hienovaraiset aromit avautuvat. Nuori vuosikerta hyötyy dekantoinnista 1–2 tuntia ennen tarjoilua, mikä pyöristää tanniineja ja korostaa viinin hedelmäisyyttä. Tästä viinistä on iloa jo nyt, mutta se kehittyy kauniisti kellarissa seuraavan vuosikymmenen ajan.