Viinit Vinho Verde Atlantic Coast Vineyards - Azahar - 2023

Atlantic Coast Vineyardsin Cuvée Azahar Vinho Verde 2023 edustaa Portugalin tunnetuimpien valkoviinialueiden perinnettä. Vinho Verde -valkoviinit tuotetaan tyypillisesti pohjoisessa Portugalissa, Atlantin rannikon vaikutuspiirissä, jossa viileät, kosteat olosuhteet ja graniittipitoiset maaperät antavat viineille sekä raikkautta että eloisuutta. Viinin rypälekoostumusta ei tässä tapauksessa ole erikseen vahvistettu, mutta Vinho Verden tyyli nojaa usein paikallisiin lajikkeisiin kuten Loureiro, Arinto tai Trajadura. Tämän makeusasteeltaan kuivan viinin tunnusmerkit ovat heleä hapokkuus, raikas sitruksisuus ja kevyt kukkaisuus, joita tukee mahdollisesti myös alueelle tyypillinen kevyt pirskahtelevuus.

Vinho Verde -viinialueella viettää pitkät perinteet sekä ainutlaatuinen mikroilmasto. Alueen viinitarhat ovat saaneet runsaasti vaikutteita Atlantin kosteasta tuulesta, mikä korostaa viinien raikasta tyyliä. Perinteisesti Vinho Verde -viinejä juodaan nuorina, jolloin niiden aromaattisuus ja eloisuus on parhaimmillaan. Portugalilaisena viininä tämä pullote heijastelee alueensa nuorekasta ja ilmavaa viinityyliä, joka on omiaan kesäisiin hetkiin ja kevyempään ruokailuun.

Ruokapöydässä Cuvée Azahar sopii erinomaisesti niin merenelävien, kuten grillatun kalan, katkarapujen tai simpukoiden kanssa kuin raikkaiden salaattien, tuoreiden vihannesten ja pehmeiden vuohenjuustojen seuraksi. Kokeile myös portugalilaisia alkuperäisruokia, kuten Bacalhau à Brás (turskaruoka) tai arroz de marisco (merenelävärisotto), jotka nostavat viinin hapokkuuden ja hedelmäisyyden hienosti esiin.

Paras nauttimislämpötila tälle viinille on 8-10°C, jolloin sen kepeys, hapokkuus ja aromit korostuvat raikkaimmillaan. Nauti tämä viini nuorena, muutaman vuoden sisällä vuosikerrasta, jolloin se tarjoaa parhaat makuelämykset.