Trás-os-Montesin viinialue, joka sijaitsee Koillis-Portugalissa, on maailman viinialan vielä vähän tunnettu aarre. Tähän alueeseen kuuluu kumpuilevia maisemia ja kuivia ylänköjä, ja se tarjoaa yllättävän monipuolisen valikoiman mikroilmastoja ja maaperiä. Perinteisesti se on tunnettu pöytäviinien tuotannosta, mutta viime vuosikymmeninä Trás-os-Montesissa on nähty huomattava laadunparannus modernien viljelytekniikoiden ja uudistuneen aidon intohimon ansiosta. Alueen punaviinien kulmakiviä ovat paikalliset rypälelajikkeet, kuten Tinta Roriz, Touriga Nacional ja Bastardo, mikä tuo rakenteen ja monimutkaisuuden. Valkkoviinit eivät jää jälkeen, sillä lajikkeet kuten Malvasia Fina ja Fernão Pires tuottavat aromaattisia ja virkistäviä viinejä. Välimerellinen ja mannerilmaston vaikutus, kuumine ja kuivine kesineen ja ankarine talvineen, antavat Trás-os-Montesin viineille ainutlaatuisen laajuuden ja intensiteetin. Viininharrastajille ja innokkaille viinikellarin hoitajille Trás-os-Montes tarjoaa mahdollisuuden tutustua ainutlaatuisiin ja aitoihin portugalilaisiin viineihin, joissa perinne ja innovaatio kohtaavat.