Açorit, viehättävä saaristo keskellä Atlantin valtamerta, muodostavat Portugalin ainutlaatuisen viinialueen, joka tunnetaan kiehtovien pöytäviinien (vinho de mesa) tuotannosta. Viininviljely on syvälle juurtunut alueen kulttuuriin, hyödyntäen ainutlaatuista terroiria, joka koostuu hedelmällisistä vulkaanisista maaperistä ja lempeästä meri-ilmastosta. Nämä poikkeukselliset olosuhteet edistävät alkuperäisten rypälelajikkeiden, kuten Arinto dos Açoresin ja Verdelhon, viljelyä, jotka antavat viineille arvostettuja mineraalisia ja suolaisia sävyjä.
Açorien viiniperinne ulottuu 1400-luvulle ja on kehittynyt vuosisatojen aikana, modernien tekniikoiden vaikuttamana, mutta silti paikallista perintöä kunnioittaen. Viinitarhat, jotka sijaitsevat usein basalttikiviterasseilla, tarjoavat henkeäsalpaavia maisemia, jotka näyttävät ihmisen ja luonnon harmonian. Açorien viinit erottuvat eloisasta raikkaudestaan, korostuneesta happamuudestaan, sekä sitrushedelmien ja valkoisten kukkien aromeistaan, mikä tekee niistä ihanteellisia kumppaneita merenelävien ja kevyiden ruokien kanssa.
Viinin ystäville, jotka haluavat monipuolistaa kellariaan, Açorien viinit tarjoavat ainutlaatuisen makuelämyksen, joka vangitsee tämän suojellun saariston olemuksen.