Minhon alue, joka sijaitsee Pohjois-Portugalissa, on maa vastakohtia ja luonnonkauneutta, jotka heijastuvat sen erottuvissa ja perinteisissä viineissä. Alue tunnetaan pääasiassa Vinho Verden tuotannosta, joka on kuuluisa kevyistä ja kuohkeista viineistään, ja se tarjoaa viininystäville ainutlaatuisen kokemuksen. Alueen ilmasto, johon Atlantin valtameri vaikuttaa, antaa viiniköynnöksille luonteenomaisen raikkauden, mikä suosii viinejä, jotka ovat usein nuoria ja poreilevia. Graniittiset maaperät ja runsas sademäärä luovat ihanteellisen terroirin alkuperäisille rypälelajikkeille kuten Alvarinho, Loureiro ja Trajadura. Nämä rypäleet antavat eloa valkoviineille, joissa on kukkaisia aromeja ja sitruksen vivahteita. Minho ei ole kuuluisa ainoastaan valkoviineistään, vaan siellä tuotetaan myös punaisia ja roséviinejä, jotka, vaikka ovatkin vähemmän tunnettuja, yllättävät eloisuudellaan. Minhon alue onkin välttämätön pysähdyspaikka niille, jotka haluavat tutustua autenttiseen ja virkistävään puoleen Portugalin viinintuotannosta. Olitpa sitten aloittelija tai kokenut tuntija, Minhon viinien löytäminen rikastuttaa varmasti viinikellariasi ja käsitystäsi portugalilaisista viineistä.