Mas d'en Gil Coma Vella 2010 on erinomainen esimerkki Prioratin alueen voimakkaista ja monimuotoisista punaviineistä. Tämä cuvée syntyy Garnatxa (Grenache), Carinyena (Carignan) ja Syrah -lajikkeiden harmonisesta sekoituksesta. Vuosi 2010 oli Prioratissa suotuisa, antaen viinille tarvittavan pitkän kypsytysajan sekä intensiivisen hedelmäisyyden ja tummiin marjoihin vivahtavan aromimaailman. Viini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä lisää siihen mausteisuutta, vaniljan ja suklaan aromeja sekä silkkisen rakenteen. Mas d'en Gil on tunnettu tarhojensa liuskekivisestä ”llicorella”-maaperästä, joka antaa viinille sen tuhdin rakenteen ja erityisen mineraalisen jälkimaun.
Prioratin viinialue Kataloniassa on yksi Espanjan arvostetuimmista. Alueen historia juontaa jo keskiajalle saakka kartusiaanimunkkien viinipuutarhoihin. Ilmasto on välimerellinen mannerpiirteillä: kuumat, kuivat kesät ja viileät yöt kypsytysajan aikana antavat rypäleille sekä täyteläisyyttä että raikkautta. Liuskekivinen, köyhä maaperä pakottaa juuret syvälle maahan, mikä lisää viinien syvyyttä ja intensiteettiä.
Coma Vella 2010 sopii vahvojen ja maukkaiden ruokien kumppaniksi – kokeile grillattua lammasta, pitkään haudutettua häränhäntää tai Katalonian alueen tyypillisiä butifarra-makkaroita linssien kera. Runsas viini korostaa myös kovien, kypsytettyjen juustojen makuja ja toimii hienosti riistaruokien kanssa.
Parhaan nautittavuuden viini saavuttaa ilmattuna noin tunnin ajan ja tarjoiltuna 16-18 °C lämpötilassa. Näin viinin aromit sekä monitahoinen rakenne pääsevät kauniisti esiin. Edelleen 2010 Coma Vella kehittyy kellarissa, mutta on nytkin erinomaisessa juontikunnossa.
