Viinit Wellington Napier - Red Medallion - 2018

Napierin viinitilan Cuvée Red Medallion 2018 on Wellingtonin alueelta tuleva punaviini, joka ilmentää Uuden-Seelannin viinien eloisaa luonnetta. Viini on valmistettu perinteisellä menetelmällä sekoittamalla useita rypälelajikkeita, mikä antaa viinille moniulotteisen rakenteen sekä hienostuneen tasapainon hedelmäisyyden ja rakenteen välillä. Vuosi 2018 oli Wellingtonissa erinomainen satokausi: lämmin, mutta ei liian kuuma, joten rypäleet kypsyivät tasaisesti säilyttäen aromikkuuden ja tuoreen hapokkuuden. Napierin viinitalo on tunnettu siitä, että se yhdistää uusien ja perinteisten viininvalmistusmenetelmien parhaat puolet, tuottaen elegantteja, mutta samalla omaleimaisia viinejä.

Wellingtonin viinialue sijaitsee Uuden-Seelannin pohjoissaaren eteläosassa ja nauttii merellisen ilmaston ansiosta viileistä, kosteista tuulista sekä runsaan auringonvalon tarjoamista kypsytysolosuhteista. Maaperä alueella on pääosin kivinen ja hiekkainen, mikä mahdollistaa tehokkaan vedenpoiston ja edesauttaa rypäleiden syvää aromikehitystä. Alueen viiniteollisuus on kehittynyt nopeasti viimeisten vuosikymmenten aikana, ja Wellington tunnetaan nykyään innovatiivisista tiloistaan sekä korkealaatuisista punaviineistään.

Cuvée Red Medallion 2018 sopii tyylinsä ja rakenteensa puolesta monipuolisiin ruokapöytiin. Erityisen hyvin se toimii lampaanlihan, esimerkiksi paahdetun karitsan, kyljessä, mutta myös rosmariinilla maustetut naudanliharuoat sekä grillatut kasvishöystöt nostavat esiin viinin tummien marjojen ja kevyen mausteisuuden vivahteita. Kokeile viiniä myös Uuden-Seelannin klassikon, lihapiirakan (meat pie), kanssa tai eurooppalaishenkisen ja pitkään haudutetun pataruoan seurana.

Parhaan nautinnon saat tarjoilemalla viinin 16-18°C lämpötilassa, jolloin sen hedelmäisyys ja tanniinien sileys pääsevät parhaiten esiin. Suositellaan dekantoimaan viini kevyesti noin puoli tuntia ennen tarjoilua, jotta aromit avautuvat täydellisesti.