Viinit Ei määritelty Vino Kupljen - Passion - 2019

Viniou-arvostelut

Vino Kupljenin Cuvée Passion 2019 on kiehtova slovenialainen valkoviini, joka tulee Podravjen viinialueelta. Tämä cuvée on valmistettu useista paikallisista ja kansainvälisistä rypälelajikkeista, joiden tarkka sekoitus on talon salaisuus, mutta usein mukana on ainakin Sauvignon Blancia, Pinot Grisiä ja mahdollisesti Rieslingiä tai Chardonnayta. 2019 oli viileähkö ja suotuisa vuosi alueella, mikä tuotti raikkaan hapokkaita ja aromaattisia valkoviinejä. Vino Kupljen hyödyntää sekä perinteisiä että moderneja viininvalmistustekniikoita, ja Cuvée Passionin valmistuksessa korostuvat tarkkuus ja hedelmäisyys: käyminen terästankeissa alhaisessa lämpötilassa säilyttää viinin raikkauden sekä hedelmäaromit.

Podravje on Slovenian pohjoisin ja suurin viinialue, joka rajoittuu Itävaltaan. Aluetta leimaa mannerilmasto, viileät talvet ja pitkät lempeät kesät, jotka tarjoavat ihanteelliset olosuhteet korkeahappoisille, raikkaille valkoviineille. Maaperät ovat usein savi-kalkkikivisiä, tarjoten rypäleille hyvän vedenpidätyskyvyn mutta myös mineraalisuutta. Podravje tunnetaan erityisesti laadukkaista valkoviineistään ja pitkistä viininviljelyperinteistään, joissa vaikutteita on sekä Keski- että Itä-Euroopan viinikulttuureista.

Cuvée Passion 2019 on monipuolinen ruokaviini. Sen kirkas hedelmäisyys, kuten vihreä omena, päärynä ja herkkä kukkaisuus, tekevät siitä erinomaisen seurusteluviinin, mutta se istuu hyvin myös ruokapöytään. Kokeile sitä esimerkiksi grillattujen tai höyrytettyjen valkoisten kalojen kanssa, äyriäislautasen tai kevyiden kasvisruokien, kuten parsarisoton kanssa. Slovenialaisista ruoista viini sopii hienosti esimerkiksi štrukljiin (täytetty rullakääryle) tai miedosti maustettujen kalaruokien pariin.

Tarjoilulämpötilaksi suosittelen 8–10°C, jolloin viinin aromit ja raikas hapokkuus pääsevät parhaiten esiin. Avaa pullo hieman ennen tarjoilua ja nauti viinin nuorekkaasta eleganssista!