Chardonnay on maailmanlaajuisesti arvostettu valkoviinirypÀlelajike, jonka aromiprofiili vaihtelee alueen, ilmaston ja viininvalmistuksen mukaan. Aromaattiselta profiililtaan Chardonnay-viinit voivat ilmentÀÀ kypsÀÀ omenaa, pÀÀrynÀÀ, sitrushedelmiÀ sekÀ eksoottisia hedelmiÀ. Tammi-ikÀÀtyneet viinit tarjoavat lisÀksi paahteisuutta, vaniljaa, pÀhkinÀisyyttÀ ja voisia vivahteita, kun taas terÀksessÀ kypsytetyt versiot sÀilyttÀvÀt raikkaan hapokkuuden ja kivennÀisyyden.
TÀrkeimmÀt viljelyalueet ovat Ranskan Burgundi ja Champagne, Kalifornian Napa Valley, Australian Yarra Valley, sekÀ Uuden-Seelannin Marlborough. NÀillÀ alueilla Chardonnay saa omaleimaisia piirteitÀ paikallisista olosuhteista.
Chardonnaysta valmistetaan monenlaisia viinejĂ€: raikasta ja hapokasta Chablisâta, tĂ€ytelĂ€isiĂ€ tammiviinejĂ€ sekĂ€ samppanjaa ja muita kuohuviinejĂ€. Tyylit vaihtelevat kepeistĂ€, terĂ€vistĂ€ viineistĂ€ runsaisiin ja runsasmakusiin tuotteisiin.
RuokapöydÀssÀ Chardonnay sopii erityisesti vaaleiden kalojen, ÀyriÀisten, kampasimpukoiden sekÀ kanan ja kermaisten kastikkeiden kanssa. Tammitetut versiot toimivat hyvin myös grillatun lohen tai runsaan kasvisruoan parina.
Ranska
Italia
Yhdysvallat
Belgia
Sveitsi
Etelä-Afrikka
Espanja
Australia
Chile
Luxemburg
Romania
Bulgaria
Israel
Ukraina
Brasilia
Armenia
ââââ đ· ââââ
đ Tai tutustu sovellukseen tarkemmin
Viniou â viinivarastosi hallinta yksinkertaistettuna