Chardonnay on maailmanlaajuisesti arvostettu valkoviinirypälelajike, jonka aromiprofiili vaihtelee alueen, ilmaston ja viininvalmistuksen mukaan. Aromaattiselta profiililtaan Chardonnay-viinit voivat ilmentää kypsää omenaa, päärynää, sitrushedelmiä sekä eksoottisia hedelmiä. Tammi-ikäätyneet viinit tarjoavat lisäksi paahteisuutta, vaniljaa, pähkinäisyyttä ja voisia vivahteita, kun taas teräksessä kypsytetyt versiot säilyttävät raikkaan hapokkuuden ja kivennäisyyden.
Tärkeimmät viljelyalueet ovat Ranskan Burgundi ja Champagne, Kalifornian Napa Valley, Australian Yarra Valley, sekä Uuden-Seelannin Marlborough. Näillä alueilla Chardonnay saa omaleimaisia piirteitä paikallisista olosuhteista.
Chardonnaysta valmistetaan monenlaisia viinejä: raikasta ja hapokasta Chablis’ta, täyteläisiä tammiviinejä sekä samppanjaa ja muita kuohuviinejä. Tyylit vaihtelevat kepeistä, terävistä viineistä runsaisiin ja runsasmakusiin tuotteisiin.
Ruokapöydässä Chardonnay sopii erityisesti vaaleiden kalojen, äyriäisten, kampasimpukoiden sekä kanan ja kermaisten kastikkeiden kanssa. Tammitetut versiot toimivat hyvin myös grillatun lohen tai runsaan kasvisruoan parina.
Ranska
Italia
Yhdysvallat
Belgia
Sveitsi
Espanja
Etelä-Afrikka
Australia
Chile
Luxemburg
Bulgaria
Romania
Israel
Peru
Pohjois-Makedonia
Marokko
Tunisia
Ukraina
Brasilia
Armenia
Tšekki
Malta
Meksiko
──── 🍷 ────
👉 Tai tutustu sovellukseen tarkemmin
Viniou – viinivarastosi hallinta yksinkertaistettuna