Nimitys Palette - AOC

Alkuperämerkintä (AOC) Palette on todellinen jalokivi Ranskan Provencen alueella. Tämä pieni alkuperäalue, joka sijaitsee lähellä Aix-en-Provencea, kattaa vain 46 hehtaaria ja on tunnettu ainutlaatuisesta terroiristaan ​​ja poikkeuksellisista viineistään. Paleten viinit hyötyvät välimerellisestä ilmastosta, johon vaikuttavat mantereinen sävy, edistäen optimaalista rypäleiden kypsymistä.

Punaviinien ja roséviinien rypälelajikkeisiin kuuluvat paikalliset lajikkeet, kuten Mourvèdre, Grenache ja Cinsault, kun taas valkoviinit valmistetaan pääasiassa Clairettesta, Bourboulencista ja Picardanista. Paleten punaviinit erottuvat aromikkaalla rikkaudellaan, ja niissä on usein mustien hedelmien, mausteiden ja pensaikon vivahteita. Valkoviinit puolestaan ​​ovat tunnettuja raikkaudestaan ​​ja monimuotoisuudestaan, ja niissä on valkoisten kukkien, sitrushedelmien ja hunajan aromeja.

Paleten viinien aitous ja harvinaisuus tekevät niistä aarteita mihin tahansa viinikokoelmaan. Viinin ystäville ja viinikellarien hoitajille tämä alkuperämerkintä edustaa varmaa arvoa, joka tuo vertaansa vailla olevan monimuotoisuuden ja laadun mihin tahansa kokoelmaan.